🍷 Alkollü İçki Kategorileri

1. Şaraplar (Wine)

Üzüm suyunun fermantasyonuyla elde edilir.

• Kırmızı Şarap – Kırmızı üzümlerden, kabuklarıyla fermente edilir.
  
  

• Beyaz Şarap – Genellikle beyaz üzümlerden yapılır, fermente edilirken kabukları ayrılır.
  
  

• Rose Şarap – Kısa süre kabukla temas ettirilmiş kırmızı üzümlerden.
  
  

• Tatlı Şaraplar – Şeker oranı yüksek, genellikle tatlılarla eşleşir (Porto, Sauternes).

2. Bira (Beer)

Arpa, buğday gibi tahılların fermente edilmesiyle üretilir.

• Lager – Hafif, soğuk fermente edilmiş, alt mayalı.
  
  

• Ale – Üst mayalı, daha aromatik.
  
  

• Stout / Porter – Koyu renkli, kavruk aromalı.
  
  

• IPA – Yoğun şerbetçi otu aromalı, acımsı.

3. Sert İçkiler (Distile Ruhlar)

 Fermantasyon sonrası damıtma (distilasyon) ile elde edilir. Daha yüksek alkol oranına sahiptir.

Viski (Whiskey / Whisky) – Tahıl bazlı, meşe fıçılarda yıllanır.

Votka – Temiz ve nötr, kokteyl tabanı olarak sık kullanılır.

Cin (Gin) – Aromatik bitkilerle (özellikle ardıç) tatlandırılır.

Rom – Şeker kamışından elde edilir, beyaz/dark olarak ayrılır.

Tekila / Mezcal – Agave bitkisinden yapılır, özellikle Meksika kökenlidir.

Brandy / Konyak – Şarap veya meyve suyunun distilasyonu ile elde edilir.

4. Likörler

Damıtılmış içkilere tatlandırıcılar, şuruplar, otlar veya meyveler eklenerek yapılır.

• Tatlı Likörler: Baileys, Kahlúa
  
  

• Meyve Likörleri: Cointreau, Grand Marnier
  
  

• Bitkisel Likörler: Jägermeister, Chartreuse
  
  

5. Aperitif ve Digestif’ler

İştah açıcı veya sindirimi kolaylaştırıcı içkiler.

• Aperitif: Aperol, Campari, vermut
  
  

• Digestif: Amaro, Fernet, Grappa