🥃 Old Fashioned Tarifi

🥃 Malzemeler

• 6 cl bourbon veya rye viski
  
  

• 1 şeker küpü (ya da 1 cl şeker şurubu)
  
  

• 2-3 damla Angostura bitters
  
  

• Birkaç damla su
  
  

• Buz küpleri
  
  

• Portakal kabuğu
  
  

🍸 Yapılışı

1. Old Fashioned bardağının içine şeker küpünü koyun.
   
   

2. Üzerine birkaç damla Angostura bitters ve birkaç damla su ekleyin.
   
   

3. Şekeri muddler ile ezin ve çözülmesini sağlayın.
   
   

4. Büyük bir buz küpü ekleyin.
   
   

5. Viskiyi üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
   
   

6. Portakal kabuğunu sıkarak aromayı bırakın ve süs olarak ekleyin.

📖 Hikayesi

Old Fashioned, 1800’lerin başına dayanan en eski kokteyllerden biridir. İlk olarak Amerika’da ortaya çıktı ve kokteylin tanımını adeta temsil eder hale geldi. İsmi de buradan gelir: “Eski moda” yani klasik yöntemle yapılan içki. Basitliği, şıklığı ve viskinin ön planda olduğu yapısıyla yıllardır barların değişmeyen yıldızıdır.

🍹 Servis Detayları

• Bardak: Old Fashioned Glass (Rocks Glass)
  
  

• Garnitür: Portakal kabuğu veya kiraz
  
  

• Zorluk Seviyesi: ⭐️ Kolay
  
  

• Servis Önerisi: Klasik bar deneyimleri, özel akşamlar, puro eşlikçisi
  
  

🔥 Bartender’s Tip

Daha aromatik bir tat için karışıma birkaç damla portakal bitters ekleyebilirsiniz. Ayrıca büyük tek bir buz küpü kullanmak içkinin yavaş erimesini sağlar.

🌸 Tadı ve Aroması

Yoğun, odunsu, hafif tatlı ve baharatlı. Viskinin karakterini net şekilde yansıtır.

🥂 Yemek Eşleşmesi

• Izgara kırmızı etler
  
  

• Bitter çikolata
  
  

• Füme peynirler
  
  

🍹 Alternatif Versiyonlar

• Rum Old Fashioned → Viski yerine koyu rom ile yapılır.
  
  

• Tequila Old Fashioned → Agave şurubu ve tekila ile farklı bir yorum.