🍋 Margarita

Malzemeler:

• 40 ml Tekila
  
  

• 20 ml Triple Sec (Cointreau gibi)
  
  

• 20 ml Taze lime suyu
  
  

• (İsteğe bağlı: 5 ml agave şurubu)
  
  

Hazırlık:

1. Shaker’a tüm malzemeleri ve bol buz ekle.
   
   

2. Güçlüce çalkala.
   
   

3. Önceden tuzlanmış margarita bardağına süz.
   
   

Sunum:
Tuzlu kenarlı margarita bardağında, lime dilimi ile servis edilir.
İpucu: Bardak kenarını lime ile ıslatıp, tuza batırarak kenar süsleme yap.

🥃 Whiskey Sour

Malzemeler:

• 50 ml Bourbon (veya tercih ettiğin viski)
  
  

• 25 ml Taze limon suyu
  
  

• 20 ml Şeker şurubu
  
  

• (İsteğe bağlı) 1 yumurta beyazı
  
  

• Buz
  
  

Hazırlık:

1. Eğer yumurta beyazı kullanıyorsan önce “dry shake” (buzsuz çalkalama) yap.
   
   

2. Sonra buz ekleyip tekrar güçlüce çalkala.
   
   

3. Soğutulmuş bir lowball bardağa süz.
   
   

Sunum:
Büyük buzla, üzerinde birkaç damla Angostura bitters ve portakal dilimi ile servis edebilirsin.

İpucu: Yumurta beyazı, kokteyle kadifemsi bir doku ve güzel bir köpük katar ama istersen onsuz da servis edebilirsin.

🍅 Bloody Mary

Malzemeler:

• 45 ml Votka
  
  

• 90 ml Domates suyu
  
  

• 15 ml Limon suyu
  
  

• 2-3 damla Tabasco
  
  

• 2-3 damla Worcestershire sos
  
  

• Tuz, karabiber
  
  

• (İsteğe bağlı) Kereviz tuzu veya turşu suyu
  
  

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri highball bardağa koy.
   
   

2. Uzun bir bar kaşığıyla iyice karıştır (shaker kullanılmaz).
   
   

3. Bardak kenarına tuz veya baharatlı karışım çekmek istersen, önce limonla ıslatıp baharata batır.
   
   

Sunum:
Yüksek bardakta bol buzla servis edilir.
Garnitür olarak kereviz sapı, limon dilimi, kornişon turşu ya da biberiye dalı kullanılabilir.

İpucu: Bloody Mary, kişiselleştirilmeye en açık kokteyllerden biridir. Dilersen acılığı, tuz oranı ya da ek malzemelerle damak zevkine göre özelleştirebilirsin.

💖 Cosmopolitan

Malzemeler:

• 40 ml Votka
  
  

• 15 ml Triple Sec (Cointreau gibi)
  
  

• 15 ml Taze lime suyu
  
  

• 30 ml Yaban mersini veya kızılcık suyu (cranberry)
  
  

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri shaker’a koy.
   
   

2. Bol buzla sertçe çalkala.
   
   

3. Soğutulmuş martini bardağına süz.
   
   

Sunum:
Kenarına lime dilimi veya portakal kabuğu ile süs yapılır. Renkli ve berrak sunum için berrak kızılcık suyu tercih edebilirsin.

İpucu: Daha zarif bir sunum için ince kenarlı bir coupe bardak da tercih edebilirsin.

🌺 Mai Tai

Malzemeler:

• 40 ml Beyaz rom
  
  

• 20 ml Koyu rom (üzeri için)
  
  

• 15 ml Portakal likörü (Triple Sec veya Cointreau)
  
  

• 15 ml Orgeat şurubu (badem aromalı)
  
  

• 10 ml Taze lime suyu
  
  

• (İsteğe bağlı) Birkaç damla şeker şurubu
  
  

Hazırlık:

1. Beyaz rom, portakal likörü, orgeat ve lime suyunu shaker’a al.
   
   

2. Buzla çalkala, buz dolu old fashioned bardağa süz.
   
   

3. En üste koyu romu yavaşça dökerek “float” yap.
   
   

Sunum:
Ananas yaprağı, lime dilimi ve kiraz ile tropikal bir süsleme yapılabilir.
İsteğe göre nane yaprağı ile de servis edebilirsin.

İpucu: Mai Tai’nin rengi ve lezzeti koyu romla tamamlanır. Koyu romu en son ekleyerek katmanlı bir görünüm elde edebilirsin.

⚡ Long Island Iced Tea

Malzemeler:

• 15 ml Votka
  
  

• 15 ml Tekila
  
  

• 15 ml Beyaz rom
  
  

• 15 ml Gin
  
  

• 15 ml Triple Sec
  
  

• 25 ml Taze limon suyu
  
  

• 20 ml Şeker şurubu
  
  

• Üzeri için: Soğuk kola
  
  

• Bol buz
  
  

Hazırlık:

1. Tüm alkolleri, limon suyu ve şeker şurubunu shaker’a koy, buzla çalkala.
   
   

2. Highball veya Collins bardağına bol buzla birlikte süz.
   
   

3. Üzerine kola ekleyip hafifçe karıştır.
   
   

Sunum:
Limon dilimi veya nane ile süslenebilir. Uzun pipet ile servis edilir.

İpucu: Tüm içkiler eşit oranda olmalı ama aromatik yoğunluğu kırmak için asit ve şeker oranı çok iyi dengelenmelidir. Aksi halde çok sert gelebilir.

🍑 Sex on the Beach

Malzemeler:

• 40 ml Votka
  
  

• 20 ml Şeftali likörü (Peach Schnapps)
  
  

• 40 ml Portakal suyu
  
  

• 40 ml Kızılcık suyu (cranberry)
  
  

• Buz
  
  

Hazırlık:

1. Tüm malzemeleri shaker’a koy, bol buzla çalkala.
   
   

2. Buz dolu highball bardağa süz.
   
   

3. Gerekirse renk geçişi için önce portakal suyu, sonra yavaşça kızılcık suyunu ekleyebilirsin.
   
   

Sunum:
Turuncu-kırmızı renk geçişi dikkat çekicidir. Portakal dilimi ve kokteyl kirazı ile süsleyebilirsin.

İpucu: İçeceğin tatlılık oranını portakal suyu ve kızılcık suyu oranını ayarlayarak dengeleyebilirsin. Taze portakal suyu kokteyle ekstra canlılık katar.

🌅 Tequila Sunrise

Malzemeler:

• 45 ml Tekila
  
  

• 90 ml Portakal suyu
  
  

• 15 ml Grenadin şurubu
  
  

• Buz
  
  

Hazırlık:

1. Yüksek bir bardağa (highball) buz doldur.
   
   

2. Üzerine tekila ve portakal suyunu dök, hafifçe karıştır.
   
   

3. En son grenadin şurubunu yavaşça kenardan dök. Şurup ağır olduğu için dibe çöker ve renk geçişi oluşturur.
   
   

Sunum:
Bardağın kenarına portakal dilimi ve kiraz ile süsleme yapılabilir.
Pipetle karıştırmadan servis edilir, böylece “sunrise” efekti korunur.

İpucu: Renk geçişini vurgulamak için berrak portakal suyu kullanmak en iyi sonucu verir.
Ekstra dokunuş için birkaç damla lime suyu da eklenebilir.

🍋 Gin Tonic

Malzemeler:

• 50 ml Cin
  
  

• 100–150 ml Tonik
  
  

• Bol buz
  
  

• Garnitür: Limon dilimi, lime, salatalık, biberiye, lavanta vb. (isteğe göre)
  
  

Hazırlık:

1. Geniş bir balon bardak ya da highball bardağına bol buz koy.
   
   

2. Cini ekle, ardından yavaşça toniği dök.
   
   

3. Kaşıkla çok hafifçe karıştır.
   
   

4. Seçtiğin garnitürle süsle.
   
   

Sunum:
Modern sunumlarda genellikle büyük balon bardak (Copa de Balon) tercih edilir.
Salatalık dilimi, lime kabuğu veya aromatik otlarla servis edildiğinde cinin botanik notaları öne çıkar.

İpucu:
Farklı cin markalarının farklı botanik aromaları vardır. Garnitürü buna göre seçerek deneyimi kişiselleştirebilirsin.

🍋 Tom Collins

Malzemeler:

• 45 ml Cin
  
  

• 25 ml Taze limon suyu
  
  

• 15 ml Şeker şurubu
  
  

• Soda (maden suyu)
  
  

• Bol buz
  
  

Hazırlık:

1. Shaker’a cin, limon suyu ve şeker şurubunu koy, buzla çalkala.
   
   

2. Buzla dolu Collins bardağına süz.
   
   

3. Üzerine soda ekle ve hafifçe karıştır.
   
   

Sunum:
Limon dilimi ve kiraz ile süslenebilir.
Uzun pipetle servis edilir.

İpucu:
Köpüğü korumak için soda en son ve dikkatli şekilde eklenmeli.
Daha aromatik bir tat için birkaç damla portakal bitters da eklenebilir.

🥥 Caipirinha

Malzemeler:

• 60 ml Cachaça (Brezilya romu)
  
  

• 1 adet lime (4 parçaya bölünmüş)
  
  

• 2 tatlı kaşığı toz şeker
  
  

• Ezmek için muddler
  
  

• Buz (kırık buz tercih edilir)
  
  

Hazırlık:

1. Bardağın içine lime dilimlerini alın ve üzerine şekeri dökün.
   
   

2. Muddler ile lime’ları şekerle birlikte iyice ezin, böylece aromatik yağlar ve meyve suyu açığa çıkar.
   
   

3. Buz ekleyin ve üzerine Cachaça’yı dökün.
   
   

4. Hafifçe karıştırıp servis yapın.
   
   

Sunum:
Lowball (old fashioned) bardakta sunulur.
Lime dilimi veya pipetsiz sade sunum tercih edilir.

İpucu:
Orijinal lezzet için Cachaça kullanılması şarttır. Alternatif olarak beyaz romla da yapılabilir, ama bu versiyonun adı “Caipiríssima” olur.

🔵 Blue Lagoon

Malzemeler:

• 40 ml Votka
  
  

• 20 ml Blue Curaçao likörü
  
  

• 100 ml Limonata veya Sprite
  
  

• Buz
  
  

Hazırlık:

1. Shaker’a votka ve Blue Curaçao’yu ekleyip buzla çalkala.
   
   

2. Highball bardağa buz koy ve karışımı süz.
   
   

3. Üzerine limonata ya da Sprite ekle, hafifçe karıştır.
   
   

Sunum:
Limon dilimi, kiraz veya mavi şemsiye ile süslenebilir.
Uzun pipetle servis edilir.

İpucu:
Blue Curaçao likörü hem renk hem de hafif portakal aroması verir. Daha keskin bir tat için içine birkaç damla lime suyu eklenebilir.

🥃 Cuba Libre

Malzemeler:

• 50 ml Beyaz rom
  
  

• 100 ml Kola
  
  

• 10 ml Taze lime suyu
  
  

• Buz
  
  

• Lime dilimi (süsleme için)
  
  

Hazırlık:

1. Highball bardağına bol buz doldur.
   
   

2. Üzerine rom ve lime suyunu ekle.
   
   

3. Kola ile tamamla, hafifçe karıştır.
   
   

4. Lime dilimiyle süsleyerek servis et.
   
   

Sunum:
Klasik yüksek bardakta (highball) servis edilir.
Lime dilimi veya kabuğu görsel olarak tazelik katmak için kullanılır.

İpucu:
Orijinal tarifte taze sıkılmış lime suyu olmazsa olmazdır. Sadece “rom & kola” karışımından çok daha dengeli bir içim sağlar.

🍊 Aperol Spritz

Malzemeler:

• 60 ml Aperol
  
  

• 90 ml Prosecco (veya başka bir köpüklü beyaz şarap)
  
  

• 30 ml Soda (maden suyu)
  
  

• Buz
  
  

• Portakal dilimi (süsleme için)
  
  

Hazırlık:

1. Geniş bir şarap bardağına bolca buz koy.
   
   

2. Sırasıyla Prosecco, Aperol ve en son soda eklenir.
   
   

3. Hafifçe karıştır.
   
   

4. Portakal dilimiyle süslenerek servis edilir.
   
   

Sunum:
Geniş balon ya da şarap bardağı tercih edilir.
Turuncu tonu ve portakal dilimiyle dikkat çeken bir görüntüsü vardır.

İpucu:
Sıralama önemlidir: önce prosecco, sonra Aperol, en son soda! Bu şekilde karışımın köpüğü korunur ve görünüm daha şık olur.

🥛 White Russian

Malzemeler:

• 50 ml Votka
  
  

• 25 ml Kahve likörü (örneğin Kahlúa)
  
  

• 25 ml Krema (veya süt)
  
  

• Buz
  
  

Hazırlık:

1. Old fashioned bardağa buz doldur.
   
   

2. Üzerine votka ve kahve likörünü dök.
   
   

3. En son kremayı yavaşça üzerine ekle.
   
   

4. İsteğe göre hafifçe karıştırılabilir veya katmanlı da sunulabilir.
   
   

Sunum:
Kısa cam bardakta (Old Fashioned) servis edilir.
Katmanlı sunum tercih edilirse, krema yukarıda ayrı durur ve çok estetik görünür.

İpucu:
Krema yerine tam yağlı süt kullanmak hafiflik sağlar, ama orijinal tat için krema önerilir.
İçmeden önce hafifçe karıştırmak aromaları daha dengeli hale getirir.

Bu da listene eklenmiş 18. kokteyl oldu! 🎉

1. Negroni

Malzemeler:

• 30 ml Cin
  
  

• 30 ml Campari
  
  

• 30 ml Kırmızı vermut
  Hazırlık:
  Bütün malzemeleri mixing glass’ta bol buzla karıştır. Old fashioned bardağa dök. Portakal kabuğu ile süsle.
  
  

2. Espresso Martini

Malzemeler:

• 40 ml Votka
  
  

• 20 ml Kahve likörü (Kahlua)
  
  

• 30 ml Taze espresso
  Hazırlık:
  Tüm malzemeleri shaker’a al, bol buzla sertçe çalkala. Soğutulmuş martini bardağına süz. Üzerine 3 kahve çekirdeği ile klasik sunumu tamamla.
  
  

. Piña Colada

Malzemeler:

• 50 ml Beyaz rom
  
  

• 30 ml Hindistan cevizi sütü
  
  

• 50 ml Ananas suyu
  Hazırlık:
  Tüm malzemeleri blender’da buzla karıştır. Hurricane bardakta servis et. Ananas dilimiyle süsle.
  
  

🍃 Mojito

Malzemeler:

• 50 ml Beyaz rom
  
  

• Yarım lime (küp doğranmış)
  
  

• 6-8 taze nane yaprağı
  
  

• 1 Bar kaşığı şeker
  
  

• Soda (tamamlamak için)
  
  

• Bol buz
  
  

Hazırlık:

1. Lime, şeker ve nane yapraklarını bardağın dibinde ez.
   
   

2. Üzerine romu ekle.
   
   

3. Bol buz koy.
   
   

4. Üstünü soda ile tamamla.
   
   

5. Karıştır, nane dalıyla süsle.
   
   

Sunum:
Highball bardakta, kalın pipetle servis edilir. Üzerine lime dilimi ya da nane süsü ekleyebilirsin.

🍋 Daiquiri

Malzemeler:

• 60 ml Beyaz rom
  
  

• 30 ml Taze lime suyu
  
  

• 15 ml Şeker şurubu (veya 2 çay kaşığı toz şeker)
  
  

• Buz
  
  

Hazırlık:

1. Shaker’a tüm malzemeleri buzla birlikte ekle.
   
   

2. Güzelce çalkala.
   
   

3. Soğutulmuş kokteyl bardağına süzerek dök.
   
   

Sunum:
Martini/kokteyl bardağında sade olarak servis edilir.
Genellikle süssüz sunulur, ama lime dilimiyle küçük bir dokunuş eklenebilir.

İpucu:
Kıvamın dengesi için taze lime suyu kullanmak çok önemlidir.
Donmuş versiyonunu yapmak istersen blender kullanarak buzla birlikte çekebilirsin.

🥃 Manhattan

Malzemeler:

• 60 ml Bourbon veya çavdar viskisi (rye)
  
  

• 30 ml Tatlı kırmızı vermut
  
  

• 2 damla Angostura bitters
  
  

• Buz
  
  

• Kiraz (garnitür)
  
  

Hazırlık:

1. Karıştırma bardağına tüm malzemeleri ekle.
   
   

2. Bol buzla 20-30 saniye karıştır.
   
   

3. Soğutulmuş kokteyl bardağına süzerek dök.
   
   

4. Maraschino kiraz ile süsle.
   
   

Sunum:
Klasik kokteyl (martini) bardağında servis edilir.
İsteğe göre bardağın kenarına portakal kabuğu aroması da eklenebilir.

İpucu:
Kokteyli karıştırmak (shaker değil) berraklık ve doku için önemlidir.
Tatlı vermut ve bitters oranıyla oynamak, kişisel damak zevkine göre incelikli bir fark yaratır.