Paloma Tarifi

🍹 Malzemeler

• 50 ml Tekila (blanco tercih edilir)
  
  

• 100–120 ml Grapefruit soda (Tonic veya Squash da olur)
  
  

• 10–15 ml Taze lime suyu
  
  

• Tuz (bardak kenarı için, isteğe bağlı)
  
  

• Buz küpleri
  
  

• Grapefruit dilimi veya lime dilimi (garnitür)
  
  

🧊 Yapılışı

1. Bardağın kenarını lime ile ıslat ve isteğe bağlı olarak tuz dolu tabağa batır.
   
   

2. Highball bardağına buz ekle.
   
   

3. Tekila ve lime suyunu ekle, hafifçe karıştır.
   
   

4. Üzerine grapefruit sodayı ekle ve tekrar hafifçe karıştır.
   
   

5. Garnitür olarak grapefruit veya lime dilimi ekle.

🕰 Hikayesi

Paloma, Meksika’nın ulusal kokteyllerinden biridir ve tekila ile en popüler karışımlardan biridir.
İsmi İspanyolca “güvercin” anlamına gelir; hafifliği ve zarif tadıyla “barış ve ferahlık” hissi verir.
Tarihçesi net olmasa da, 1950’lerden itibaren Meksika bar kültüründe yaygın hale gelmiş, özellikle tuzlu kenar ve grapefruit soda ile bilinen yaz içkisi olarak popüler olmuştur.
Basit malzemelerle, taze ve serinletici bir tat sunmasıyla dünya çapında tercih edilmektedir. 🌴

💡 Püf Noktaları

• Taze lime suyu kullanmak zorunludur; hazır limon suyu tadı bozabilir.
  
  

• Grapefruit soda tercihi lezzeti belirler: doğal veya kaliteli markalar daha dengeli tat verir.
  
  

• Tuzlu kenar kullanmak opsiyoneldir ama klasik Meksika stili için önerilir.
  
  

• Tekila tercihi:
  
  

  • Blanco → hafif ve ferah
    
    

  • Reposado → daha yumuşak, vanilyamsı dokunuş
    
    

• Bardağa eklenen soda sonrasında hafif karıştırılmalı; köpük oluşmamasına dikkat et.
  
  

🍸 Servis Detayları

• Bardak: Highball veya Collins bardağı
  
  

• Servis sıcaklığı: Soğuk (bol buzlu)
  
  

• Garnitür: Grapefruit veya lime dilimi
  
  

• Servis zamanı: Yaz ayları, öğle veya akşamüstü içkisi, açık hava partileri
  
  

• Sunum önerisi:
  
  

  • Bardağı önceden soğutmak içkinin ferahlığını artırır.
    
    

  • Tuzlu kenar kullanılırsa limonu kenara sürmek ve fazla tuzu silmek sunumu iyileştirir.
    
    

  • Renk kontrastı için grapefruit dilimi veya lime kabuğu kenara takılabilir.