Bloody Mary tarifi

🍹 Malzemeler

• 45 ml Votka
  
  

• 90 ml Domates suyu
  
  

• 15 ml Taze limon suyu
  
  

• 2–3 damla Worcestershire sosu
  
  

• 2 damla Tabasco (isteğe göre daha fazla)
  
  

• Bir tutam Tuz ve karabiber
  
  

• Buz küpleri
  
  

• Süsleme: Kereviz sapı, limon dilimi, yeşil zeytin (isteğe bağlı)
  
  

🧊 Yapılışı

1. Highball bardağına birkaç buz küpü ekle.
   
   

2. Votka, domates suyu ve limon suyunu dök.
   
   

3. Worcestershire sosu, Tabasco, tuz ve karabiberi ekle.
   
   

4. Uzun bir karıştırma çubuğuyla (veya shaker olmadan iki bardak yöntemiyle) hafifçe karıştır.
   
   

5. Üzerini kereviz sapı, limon dilimi veya zeytin ile süsle.

🕰 Hikayesi

Bloody Mary, 1920’lerin başında Paris’te doğmuştur.
Ünlü barmen Fernand “Pete” Petiot, votkayı yeni yeni tanıyan Amerikalılar için domates suyuyla ilginç bir karışım dener.
İlk başta “Bucket of Blood” adını taşısa da, daha sonra İngiltere Kraliçesi I. Mary Tudor’un lakabından esinlenerek “Bloody Mary” adını alır.
Efsaneye göre bu kokteyl, “acı, baharat ve zarafetin karışımı” olarak sabahların kurtarıcısı olur — özellikle “hangover” sonrası en popüler içkidir.

💡 Püf Noktaları

• Domates suyu kalitesi çok önemli: taze, yoğun kıvamlı ve tuzsuz olan tercih edilmeli.
  
  

• Kişisel zevke göre ayarlanabilir bir kokteyldir:
  
  

  • Daha baharatlı istiyorsan → fazla Tabasco
    
    

  • Daha aromatik istiyorsan → bir tutam kereviz tuzu
    
    

  • Daha yumuşak tat istiyorsan → biraz portakal suyu veya salatalık suyu ekleyebilirsin.
    
    

• Bazı barmenler karışımı hafifçe “roll” eder (iki bardak arasında dökerek karıştırır) — bu sayede köpük oluşmaz ama homojen karışır.
  
  

• Tuzlu kenar (rim) efekti istersen: bardağın ağzını limonla ıslatıp tuza batır, görsel etkiyi güçlendirir.
  
  

🍋 Servis Detayları

• Bardak: Highball veya Collins bardağı
  
  

• Servis sıcaklığı: Soğuk (bol buzlu)
  
  

• Garnitür: Kereviz sapı, limon dilimi, zeytin veya kornişon
  
  

• Servis zamanı: Özellikle sabah / brunch saatlerinde (hangover sonrası tercih edilir)
  
  

• Sunum önerisi:
  
  

  • Kereviz sapı sadece süs değil, aynı zamanda karıştırıcı görevi görür.
    
    

  • Limon dilimini bardağın kenarına hafifçe as, görsel dengeyi artırır.
    
    

  • İstersen “Bloody Mary Bar” konseptinde müşteriye baharat ve sos seçeneklerini sunabilirsin — kişisel dokunuş sağlar.