Gin Fizz tarifi

Malzemeler

• 50 ml cin
  
  

• 25 ml taze limon suyu
  
  

• 20 ml şeker şurubu (simple syrup)
  
  

• 90 – 120 ml soda (üstte tamamlanacak)
  
  

• 1 yumurta akı (opsiyonel – köpük için)
  
  

• Buz
  
  

Yapılışı

Shaker’a cin, limon suyu, şeker şurubu ve isteğe bağlı yumurta akı eklenir.
Önce kuru shake yapılır (buzsuz çalkalama) köpük oluşturmak için.
Daha sonra buz eklenir ve tekrar 10–12 saniye güçlü shake yapılır.
Soğuk highball bardağına süzülür.
Üzerine yavaşça soda eklenerek içki tamamlanır.

Hikayesi

Gin Fizz 1870’lerden itibaren Amerika’da “sour” ailesinin daha hafif ve ferahlatıcı versiyonu olarak ortaya çıktı.
Sour + soda kombinasyonu “fizz” adını doğurdu.
Zamanla özellikle sıcak yaz sezonunda popülerleşti ve klasik bir bar standardı haline geldi.

Püf Noktaları

• Soda en son eklenir — shaker’a asla soda girmez
  
  

• Yumurta akı kullanırsan daha kremamsı & hacimli köpük olur
  
  

• Limon suyu mutlaka taze sıkılmış olmalı — bu kokteylde taze limon tadı çok önemli
  
  

• Şeker şurubu oranını damak tadına göre ±5ml oynatabilirsin
  
  

Servis Detayları

• Highball bardakta sunum yapılır
  
  

• Üstünde güzel bir beyaz köpük tabakası olmalı
  
  

• Limon kabuğu veya ince bir lemon wheel ile garnish edilebilir
  
  

• Pipet opsiyonel, çoğu barmen pipetsiz servis eder