Daiquiri Tarifi

🍹 Malzemeler

• 60 ml Beyaz rom
  
  

• 25 ml Taze lime suyu (yeşil limon)
  
  

• 15 ml Şeker şurubu (1:1)
  
  

• Buz (küp veya kırık)
  
  

🧊 Yapılışı

1. Shaker’a buz ekle.
   
   

2. Üzerine rom, taze lime suyu ve şeker şurubunu ekle.
   
   

3. Güçlü bir şekilde 10–12 saniye çalkala.
   
   

4. Karışımı soğutulmuş coupe bardağa süz.
   
   

5. Garnitür olarak lime dilimi veya lime kabuğu ekle.

🕰 Hikayesi

Daiquiri, 1890’ların sonunda Küba’da doğmuştur.
Adını, Santiago de Cuba yakınlarındaki bir madenden alır: Daiquirí.
Rivayete göre, Amerikalı mühendis Jennings Cox, konuklarına rom ve limonla bir içki hazırlamak ister — elinde sadece şeker kalmıştır.
Bu basit karışım o kadar beğenilir ki kısa sürede Havana’daki barlara yayılır.
1900’lerde Havana Club ve El Floridita barlarında popülerleşmiş, hatta Ernest Hemingway’in favori kokteyli olmuştur (onun versiyonu: “Hemingway Daiquiri”).
Bugün “rom dünyasının martini’si” olarak anılır — sade, keskin ve dengeli. 🌴

💡 Püf Noktaları

• Taze lime suyu şarttır — hazır limon suyu asiditeyi bozar.
  
  

• Oranlar çok önemli: 2:1:½ dengesi (rom:lime:şurup) kokteylin temelidir.
  
  

• Şeker şurubunu 1:1 yerine 2:1 oranında (daha yoğun) hazırlarsan tatlılığı daha kontrollü olur.
  
  

• Beyaz rom klasik seçimdir, ancak gold rum kullanırsan daha dolgun bir tat elde edersin.
  
  

• Aşırı çalkalama sulandırır, 10–12 saniye idealdir.
  
  

• Hemingway versiyonu: Şeker yerine greyfurt suyu + maraschino likörü eklenir.
  
  

🍸 Servis Detayları

• Bardak: Coupe veya martini bardağı
  
  

• Servis sıcaklığı: Buz gibi (shaker’dan direkt süzülmüş)
  
  

• Garnitür: Lime dilimi veya kabuğu
  
  

• Servis zamanı: Akşamüstü veya yemek öncesi “aperitif” olarak
  
  

• Sunum önerisi:
  
  

  • Bardak mutlaka önceden soğutulmalı.
    
    

  • Lime kabuğunu içki yüzeyinde gezdirerek hafif aroma bırak.
    
    

  • Dilersen kenara ince tuz hattı çekerek “twist” bir sunum elde edebilirsin.