🥃 Viski Nedir?

Viski (Whisky/Whiskey), tahıl bazlı (arpa, mısır, çavdar, buğday gibi) alkollü bir içkidir. Mayalanmış tahıl ezmesinin damıtılması ve meşe fıçılarda yıllandırılmasıyla elde edilir.
İçeriği, üretim süreci ve bölgesine göre tadı büyük farklılıklar gösterir.

🌍 Viski Türleri ve Özellikleri

Tür

Ülke

Özellikler

Scotch Whisky

İskoçya

Arpa temelli, en az 3 yıl fıçıda bekler, “smoky” (isli) tatlı olabilir.

Irish Whiskey

İrlanda

3 defa damıtılır, yumuşak içimli, hafif meyvemsi tat.

Bourbon

ABD (Kentucky)

En az %51 mısır içerir, vanilya, karamel aromaları baskındır.

Rye Whiskey

ABD/Kanada

En az %51 çavdar içerir, baharatlı ve kuru karakterdedir.

Japanese Whisky

Japonya

İskoç stili ama daha hassas, dengeli ve floral aromalara sahiptir.

TENESSEE

⚗️ Viski Nasıl Yapılır?

Mayşeleme: Tahıllar öğütülür ve sıcak suyla karıştırılır. Şekerli sıvı elde edilir.
Fermentasyon: Mayalanma ile şeker alkole dönüşür.
Distilasyon (Damıtma): Alkol, bakır imbiklerde saflaştırılır.
Fıçıda Dinlendirme: Meşe fıçılarda yıllandırılır. (En az 3 yıl, genelde 5–20 yıl!)
Şişeleme: Süzülür, bazıları karıştırılır (blended), bazıları tek türdür (single malt).

🧠 Viski Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Single Malt: Tek damıtımevinde, sadece arpadan yapılır.
Blended: Farklı tür viskilerin harmanlanmasıyla elde edilir.
Cask Strength: Fıçıdan direkt, seyreltilmeden şişelenen yüksek alkollü viski.
Peated: Turba dumanıyla kurutulmuş malt kullanılır, "isli" tat bırakır.

🧊 Nasıl İçilir?

Sek (neat): Hiçbir şey eklenmeden, sadece viski.
Buzla (on the rocks): 1-2 büyük buz küpüyle.
Bir damla su ile: Aromaları daha iyi almak için idealdir.
Kokteylde: Old Fashioned, Whiskey Sour gibi tariflerde kullanılır.

🍽️ Yanına Ne Gider?

Bitter çikolata 🍫
Füme et & peynirler 🧀
Kuruyemişler (özellikle tuzsuz badem veya ceviz) 🌰

Page updated

Google Sites

Report abuse