🍻 Biralar

🍺 1. Bira Türlerinin Ana Kategorileri

● Lager (Alt Fermentasyon)

Soğuk ortamda, uzun sürede fermente edilen biralardır. Genellikle daha hafif, temiz ve kolay içimlidir.

- Pilsner

• Menşei: Çekya (Pilsen)
  
  

• Özellik: Açık renkli, kuru, şerbetçiotu aromalı, ferahlatıcı
  
  

• Alkol: %4.5–5.0
  
  

- Helles

• Menşei: Almanya (Bavyera)
  
  

• Özellik: Daha malt tatlılığı olan, daha az acılık, dengeli
  
  

- Dunkel

• Menşei: Almanya
  
  

• Özellik: Koyu renkli, karamel ve kavrulmuş malt aromaları
  
  

- Bock

• Özellik: Yüksek alkollü (genellikle %6.5–7.5), tatlımsı, malt yoğun
  
  

● Ale (Üst Fermentasyon)

Daha sıcak ortamda, kısa sürede fermente edilen biralardır. Aromatik çeşitlilik fazladır.

- Pale Ale

• Menşei: İngiltere
  
  

• Özellik: Kehribar rengi, orta gövdeli, şerbetçiotu dengesi
  
  

- India Pale Ale (IPA)

• Özellik: Yoğun şerbetçiotu, narenciye/çam reçinesi aromaları
  
  

• Alt türler: West Coast IPA, New England IPA (bulutlu ve meyvemsi), Double IPA
  
  

- Amber Ale

• Özellik: Daha karamelimsi tat, bakır renkli, orta yoğunluk
  
  

- Brown Ale

• Menşei: İngiltere
  
  

• Özellik: Koyu kehribar rengi, fındık, kahve ve çikolata notaları
  
  

- Porter

• Özellik: Koyu renkli, kahve ve kakao aromaları, orta gövdeli
  
  

- Stout

• Özellik: Çok koyu, kahve/kavrulmuş malt yoğunluğu
  
  

• Örnek: Guinness – kremamsı başlık, hafif kavruk tat
  
  

🍺 2. Özel ve Mevsimsel Bira Stilleri

● Wheat Beer (Buğday Birası)

• Menşei: Almanya & Belçika
  
  

• Özellik: Bulanık görünüm, muz & karanfil aromaları
  
  

• Alt türler: Hefeweizen, Witbier (Belçika tarzı, portakal ve kişniş içerir)
  
  

● Saison

• Menşei: Belçika
  
  

• Özellik: Baharatlı, meyvemsi, hafif ekşi ve kuru bitişli
  
  

● Sour Beers

• Özellik: Laktik asit fermantasyonu ile ekşi tatlar
  
  

• Alt türler: Berliner Weisse, Gose, Lambic, Kriek (vişneli)
  
  

● Barleywine

• Özellik: Yüksek alkollü (%8–12), tatlı, yoğun malt karakterli
  
  

🍻 Ekstra Bilgiler:

• IBU (International Bitterness Units): Biranın acılığını gösterir.
  
  

• SRM (Standard Reference Method): Renk skalasıdır.
  
  

• ABV (Alcohol by Volume): Alkol oranı