Caipirinha tarifi

Caipirinha

Malzemeler

• 50 ml Cachaça (Brezilya şeker kamışı distilatı)
  
  

• 1 adet lime (çeyrek dilimlere bölünmüş)
  
  

• 2–3 tatlı kaşığı toz şeker (damak tadına göre)
  
  

• Buz (kırık buz idealdir)
  
  

Yapılışı

Lime’ları bardağın içine koy.
Üzerine şekeri ekle ve muddle (ezme) yöntemi ile lime’dan suyu ve aromayı çıkar.
Bardağı kırık buz ile doldur.
Üzerine cachaçayı dök.
Kısa bir bar kaşığı ile alt–üst karıştır.

shaker yok → bardakta yapılır.

Hikayesi

Caipirinha Brezilya’nın ulusal kokteylidir.
Yıllar önce limon + şeker + alkol karışımı “soğuk algınlığı tedavisi” olarak tüketilmeye başlamış,
sonrasında limon yerine lime kullanılmaya başlanınca bugünkü halini almıştır.
Rahat içimli, doğal meyve aromalı ve sokak bar kültürünün simge içkisidir.

Püf Noktaları

• Kırık buz kullan → daha iyi karışım + soğutma sağlar
  
  

• Lime ezilirken kabuğunu fazla zorlama → kabuktaki acılık gelir
  
  

• Tat dengesi şeker ayarı ile yapılır (her lime aynı tatlılıkta olmaz)
  
  

• Cachaça ne kadar kaliteli olursa aroma o kadar temiz olur
  
  

Servis Detayları

• Short / rocks bardakta servis edilir
  
  

• Lime çeyrekleri bardakta kalır (süzülmez)
  
  

• Pipet ile servis edilebilir
  
  

• Yaz akşamı – plaj – tropikal konseptlerde en yüksek satış potansiyeline sahip kokteyllerden biridir