30 ml koyu rom (dark rum)
30 ml beyaz rom
15 ml hindistan cevizi likörü (coconut liqueur)
60 ml ananas suyu
30 ml portakal suyu
5–10 ml grenadine (renk ve hafif tat için)
Buz
Shaker’a iki farklı romu, hindistan cevizi likörünü, ananas suyunu ve portakal suyunu ekle.
Bol buz ile 10–12 saniye güçlü şekilde çalkala.
Highball veya hurricane bardak içine süzerek dök.
Üstüne 5–10 ml grenadine’i yavaşça akıtarak renk geçişi (gradient) oluştur.
Bahama Mama Karayip kökenli tropikal bir içkidir.
Esas çıkış noktası Bahamalar bölgesidir ve turistik sahil resort barlarında popüler olmuş,
oradan tüm dünyaya yayılmıştır.
Birden fazla rom kullanılması “tatlı + güçlü” bir profil oluşturur.
Grenadine ve ananas birleşimi yaz havasını Bardak içinde doğrudan yansıtır.
İyi renk geçişi için grenadine en son eklenmeli
Romların kalitesi tadı direkt etkiler — ucuz rom kullanıldığında alkol kokusu baskın çıkar
Hindistan cevizi likörü yerine hindistan cevizi şurubu da kullanılabilir
İçkiyi daha “creamy tropical” istersen blender’da buzla “frozen” yapılabilir
Hurricane bardakta servis ideal
Garnitür: ananas dilimi + kiraz + tropik pipet
Yaz menülerinde, plaj barlarında ve havuz başı konseptlerinde en çok sipariş edilenlerden