Bahama Mama tarifi

Bahama Mama

Malzemeler

• 30 ml koyu rom (dark rum)
  
  

• 30 ml beyaz rom
  
  

• 15 ml hindistan cevizi likörü (coconut liqueur)
  
  

• 60 ml ananas suyu
  
  

• 30 ml portakal suyu
  
  

• 5–10 ml grenadine (renk ve hafif tat için)
  
  

• Buz
  
  

Yapılışı

Shaker’a iki farklı romu, hindistan cevizi likörünü, ananas suyunu ve portakal suyunu ekle.
Bol buz ile 10–12 saniye güçlü şekilde çalkala.
Highball veya hurricane bardak içine süzerek dök.
Üstüne 5–10 ml grenadine’i yavaşça akıtarak renk geçişi (gradient) oluştur.

Hikayesi

Bahama Mama Karayip kökenli tropikal bir içkidir.
Esas çıkış noktası Bahamalar bölgesidir ve turistik sahil resort barlarında popüler olmuş,
oradan tüm dünyaya yayılmıştır.
Birden fazla rom kullanılması “tatlı + güçlü” bir profil oluşturur.
Grenadine ve ananas birleşimi yaz havasını Bardak içinde doğrudan yansıtır.

Püf Noktaları

• İyi renk geçişi için grenadine en son eklenmeli
  
  

• Romların kalitesi tadı direkt etkiler — ucuz rom kullanıldığında alkol kokusu baskın çıkar
  
  

• Hindistan cevizi likörü yerine hindistan cevizi şurubu da kullanılabilir
  
  

• İçkiyi daha “creamy tropical” istersen blender’da buzla “frozen” yapılabilir
  
  

Servis Detayları

• Hurricane bardakta servis ideal
  
  

• Garnitür: ananas dilimi + kiraz + tropik pipet
  
  

• Yaz menülerinde, plaj barlarında ve havuz başı konseptlerinde en çok sipariş edilenlerden