Nick & Nora bardağı, adını 1934 yapımı klasik film “The Thin Man”’in kahraman çiftinden alır:
Nick & Nora Charles.
Filmde çift ellerinde bu zarif bardaklarla martini içerken o kadar ikonik bir sahne yaratırlar ki,
bar dünyası o günden sonra bu formu “zarif içim”le özdeşleştirir.
Günümüzde Nick & Nora, klasik Martini bardağına daha zarif, daha pratik bir alternatif olarak kabul edilir.
Minimal, zamansız ve bar kültüründe “sessiz lüks”ün sembolüdür.
Hacim: 120 – 180 ml
Form: Hafif yuvarlak gövde, kısa sap, dar ağız
Cam kalınlığı: İnce
Malzeme: Kristal veya ince cam
Yapı: Coupe’ye benzer ama daha dikey ve derin formda
Dar ağız, aromayı korur; küçük hacim, her yudumun konsantre kalmasını sağlar.
Martini (modern sunum)
Manhattan
Daiquiri
Gimlet
Corpse Reviver No.2
Last Word
Naked & Famous
Boulevardier (versiyon sunumlarda)
Yani buzsuz, short & spirit-forward kokteyller bu bardakta kusursuz durur.
Aroma yoğunluğu:
Dar ağız, aromaları burna direkt yönlendirir; kokteylin “üst notaları” daha belirgin olur.
Denge:
Geniş olmayan form sayesinde içki sıcaklığını uzun süre korur — buzsuz servislerde büyük avantaj.
Zarif görünüm:
Coupe’den daha dik ve dengelidir; dökülme riski az, estetik maksimumdur.
Profesyonel duruş:
Bu bardak “minimalist bar kültürü”nün göstergesidir. Kullanıldığı anda kalite algısı artar.
Aşırı doldurmak:
Bardak küçük olduğu için taşma riski yüksektir.
→ En ideal dolum oranı: bardağın %70’i.
Soğutmadan servis:
Nick & Nora, genelde buzsuz kokteyller için kullanıldığı için mutlaka önceden soğutulmalıdır.
Yanlış karışım seçimi:
Uzun içimli veya buzlu içkiler için uygun değildir. Bu bardak kısa ama yoğun içimler içindir.
Yanlış taşıma:
İnce saplı olduğu için genellikle tabandan veya sapın birleşim yerinden tutulmalıdır.
Servisten önce bardağı dondurucuya koy, içi buğulu hale gelince çıkar.
Bardak kenarına fazla garnish koyma; sade, net bir görünüm koru.
Bu bardakta “show” değil, “sessizlik” vardır — müşteriye kokteyli sunarken gereksiz açıklama yapma, bırak bardak konuşsun.
Doldurduktan sonra 3 saniye bekle, köpük otursun; o an fotoğraflık bir sunum çıkar.
Nick & Nora içen müşteri genelde zarafete, sadeliğe, detaya önem verir.
Bu kişiyle konuşurken bilgi verirken dozunda ol, çünkü abartıyı fark eder.
“Nick & Nora bardak, klasik Martini’nin daha dengeli kardeşidir.”
gibi bir cümle, hem bilgi verir hem etki yaratır.
Tarz: Klasik Kokteyl Bardağı
Kullanım Alanı: Short, spirit-forward kokteyller
Avantajı: Aroma korur, şık ve dengeli görünüm
Barmen Yorumu: “Nick & Nora, sessiz zarafetin hikâyesini anlatır.”