Boulevardier Tarifi

🍹 Malzemeler

• 30 ml Burbon viski (veya Rye)
  
  

• 30 ml Campari
  
  

• 30 ml Tatlı kırmızı vermut
  
  

• Buz küpleri
  
  

🧊 Yapılışı

1. Bir karıştırma bardağında (mixing glass) burbon, campari ve vermutu birleştir.
   
   

2. Bol buz ekle ve yaklaşık 20–25 saniye karıştır.
   
   

3. Karışımı süzerek soğutulmuş old fashioned bardağına veya kokteyl bardağına aktar.
   
   

4. İsteğe göre büyük bir buz küpü ekle.
   
   

5. Üzerini portakal kabuğu ile süsle (yağını sıkarak aromayı içkiye bırak).
   
   

🕰 Hikayesi

Boulevardier, 1920’lerin Paris’inde ortaya çıkan bir kokteyldir.

İlk olarak Harry’s New York Bar (Paris)’ın ünlü barmeni Harry McElhone tarafından yaratılmıştır.

Kokteyl, o dönemde Paris’te yaşayan Amerikalı yazar Erskine Gwynne için hazırlanmıştır — Gwynne, “The Boulevardier” adında bir dergi çıkarıyordu ve içki adını buradan aldı.

Aslında Negroni’nin birebir türevidir; farkı, cin yerine burbon (veya rye viski) kullanılmasıdır.

Sonuç: Daha derin, sıcak ve karamelimsi bir tat profili.

Tam anlamıyla kış akşamlarının klasik dostu. 🔥

💡 Püf Noktaları

• Oran genellikle 1:1:1’dir, ama daha güçlü bir içim için burbonu 40 ml’ye çıkarabilirsin.
  
  

• Tatlı vermut olarak kaliteli bir İtalyan (örneğin Carpano Antica Formula) kullanmak lezzeti katlar.
  
  

• Karıştırma süresi önemli: Uzun karıştırma → yumuşak ve dengeli; kısa karıştırma → daha yoğun tat.
  
  

• Portakal kabuğunu yakarak (flame twist) ekstra aroma katabilirsin.
  
  

• Negroni’ye göre daha az acı, daha sıcak ve yuvarlak tatlı bir profile sahiptir.
  
  

🍊 Servis Detayları

• Bardak: Old fashioned (viski) bardağı veya coupe
  
  

• Servis sıcaklığı: Soğuk (karıştırılarak soğutulmuş)
  
  

• Garnitür: Portakal kabuğu (twist veya dilim)
  
  

• Servis zamanı: Akşam saatleri, yemek sonrası veya puro eşliğinde
  
  

• Sunum önerisi:
  
  

  • Büyük tek buz küpü kullan, erimeyi yavaşlatır.
    
    

  • Portakal kabuğunu içki yüzeyinde sıkarak yağını bırak, ardından bardağın kenarına sür.
    
    

  • Koyu amber rengini vurgulamak için şeffaf cam bardak tercih et.