5 cl rye viski (veya bourbon)
2 cl kırmızı (tatlı) vermut
2 damla Angostura bitters
Buz
Karıştırma bardağını buzla doldurun.
Viski, tatlı vermut ve bitters ekleyin.
Bar kaşığı ile yaklaşık 20 saniye karıştırın.
Soğutulmuş kokteyl bardağına süzün.
Maraschino kiraz ile süsleyin.
Manhattan, 1870’lerde New York’ta “Manhattan Club”da ortaya çıktı. O dönemin aristokrat davetlerinde kısa sürede popüler oldu ve adını şehrin kalbinden aldı. Güçlü aroması, dengeli yapısı ve zamansız şıklığı sayesinde hâlâ klasik kokteyl listelerinin en üstlerinde yer alır.
Bardak: Kokteyl bardağı (Martini glass)
Garnitür: Maraschino kiraz
Zorluk Seviyesi: ⭐️⭐️ Orta
Servis Önerisi: Akşam yemekleri öncesi (aperitif), şık davetler
Daha kuru bir tat için tatlı vermut yerine dry vermut kullanabilir, birkaç damla portakal bitters ekleyebilirsiniz. Bu versiyon “Dry Manhattan” olarak bilinir.
Yoğun, hafif tatlı ve baharatlı. Viski ve vermutun uyumu sofistike bir denge yaratır.
Füme etler
Çedar veya parmesan peyniri
Bitter çikolata
Perfect Manhattan → Tatlı ve dry vermut eşit miktarda kullanılır.
Rob Roy → Viski yerine İskoç whisky ile yapılır.