🧰 BAR EKİPMANLARI & KULLANIMLARI

Amaç: Malzemeleri karıştırmak ve soğutmak.

Türleri:

• Boston Shaker:   3 parça (gövde + kapak + süzgeç).
  
  

• Cobbler Shaker:  2 parça  (metal  yada  cam)
  
  

Kullanım: Ice + içki → çalkala → süz.

Amaç: Malzemeleri hassas ölçmek.

Standart: 1 oz (30 ml) & 2 oz (60 ml) ya da 20/40 ml.

Amaç: Karıştırmak, katlı içki yapmak.

Özellik: Uzun saplıdır, döndürme tekniğiyle kullanılır.

Türleri:

• Hawthorne Strainer: Yaylı süzgeç, shaker üstüne yerleşir.
  
  

• Julep Strainer: Genelde stirring glass’la kullanılır.
  
  

• Fine Strainer (Çift süzgeç): Tortuyu önlemek için.

Amaç: Karıştırılarak yapılan kokteyller (örn. Martini, Manhattan).

Kullanım: Karıştır + süz.

Amaç: Taze meyve, nane, şeker gibi malzemeleri ezmek.

Kullanım: Mojito, Caipirinha gibi içkilerde sıkça kullanılır.

Amaç: Şişeden akışı kontrol etmek, dökme hızını standartlaştırmak.

Amaç: Narenciye kabuğu (garnish) çıkarmak.

Kullanım: Kokteyle aroma ve dekor ekler.

Amaç: Taze meyve sularını çıkartmak (limon, lime, portakal).

Amaç: Buzu hijyenik ve güvenli almak.

Amaç: Kaymayı engeller, alanı temiz tutar.

Amaç: Şarap ve bira şişelerini açmak için.

Amaç: Frozen kokteyller (Frozen Margarita, Daiquiri) hazırlamak.